Yoğurtlu Karnıbahar Salatası Leave a comment

1 adet orta boy karnıbahar, 1 su bardağı yoğurt, 3 diş sarmısak, 1/4 demet
maydanoz, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, tuz, kırmızı pul biber.
Karnıbaharı bir güzel haşlayın, kendi suyu içinde soğumaya bırakın,
sarmısakları ayıklayın, biraz tuz ile havanda ezin. Maydanozu yıkayın,
saplarını atın, yapraklarını çok ince kıyın. Ezilmiş sarmısakları ve maydanozu
yoğurda katın, iyice karıştırın, karnıbaharın üzerine dökün. Salatanın üzerine
zeytinyağını gezdirin, kırmızı pul biber serpip sofraya getirin. Eğer sofraya
oturulmuyor ise, arzu ederseniz, karnıbaharları çiğ olarak birer lokma
büyüklüğünde parçalara ayırın, yoğurt karışımını (dip) başka küçük bir kaba
kayarak rakı yanında ikram edin. Haşlanmış karnıbaharların üzerine yoğurt
yerine zeytinyağı ve limon ekerek de servis yapabilirsiniz.

Bir cevap yazın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Translate »