Yoğurtlu Karides Kokteyli
Malzemeler
500 gr karides,
1 küçük soğan,
1 küçük havuç,
1 ince dal pırasa,
1 kerevizin dal ve yaprağı,
1 çay kaşığı tuz. Sos için : ½ su bardağı yoğurt,
1 yemek kaşığı ketçap,
2 diş sarmısak,
1 tatlı kaşığı sirke,
1 tatlı kaşığı limon suyu,
Maydanoz
Hazırlanışı
Karidesleri güzelce temizleyin.
Sonra kaynar suda 10 dakika kadar haşlayın ve süzün.
Sosu hazırlamak için yoğurt ve ketçapı çatalla karıştırın, bunlara sarmısağı ezerek katın ve tekrar iyice karıştırın.
Sirke, limon suyu, kıyılmış maydanozu ilave ederek yine iyice karıştırın.
Soğuyan karidesleri önce kafalarını kopartıp kabuklarını zedelemeden soyun, tek sıra olarak yayvan bir servis tabağına dizin.
karıştırmadan sosu ayrı bir kapta söğüş karideslerin yanında sunabilirsiniz.
